Ammoniumbisulfiet
Algemene productinformatie
| Artikel | Ammoniumbisulfiet (70%-oplossing) |
| Synoniemen | Ammoniumdihydrogensulfiet, Ammoniumhydrosulfiet |
| CAS-nr. | 10192-30-0 |
| EEG-nr. | – |
| EINECS-nr. | 233-469-7 |
| IMO | – |
| Tariff-code | 28322000 |
| UN-nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Omschrijving
Ammoniumbisulfietoplossing is een waterige oplossing van ammoniumbisulfiet. Deze oplossing is een kleurloze vloeistof met een kenmerkende zwavelige geur en wordt vaak gebruikt in industriële processen vanwege de reducerende en conserveermiddel eigenschappen. Ammoniumbisulfietoplossing is veelzijdig inzetbaar in verschillende sectoren zoals de textielindustrie, waterbehandeling, voedingsindustrie en chemische productie.
Kenmerken
- Reducerend middel: De oplossing staat bekend om zijn vermogen om andere stoffen te reduceren, dat belangrijk is voor toepassingen zoals bleken en stabilisatie van producten.
- Antioxidant en conserveermiddel: Het wordt in de voedingsindustrie toegepast als een effectief conserveermiddel, vooral voor het stabiliseren van wijn en bier en het voorkomen van oxidatie.
- Geur: Duidelijke zwavelige geur.
Fysische & chemische eigenschappen
| Chemische structure | NH4HSO3 |
| Molaire gewicht | 115,1 g/mol |
| Smeltpunt | – |
| Kookpunt | Ca. 100 °C (afhankelijk van concentratie) |
| Oplosbaarheid | Oplosbaar in water. |
| Dichtheid | – |
| Refractieve index | – |
| pH | 4-5 (afhankelijk van de oplossing) |
| Kleur | Kleurloos |
| Vorm | Vloeistof (70%-oplossing) |
Toepassingen
Ammoniumbisulfietoplossing wordt op verschillende manieren toegepast:
1. Chemische industrie
Het is een belangrijk tussenproduct in de synthese van sulfieten, sulfonaten en andere chemische verbindingen.
2. Textielindustrie
Ammoniumbisulfietoplossing wordt gebruikt voor het bleken van textiel en het fixeren van kleurstoffen. Het helpt bij het verwijderen van ongewilde kleurstoffen en het verbeteren van de kwaliteit van textielproducten.
3. Voedingsmiddelenindustrie
In de productie van wijn en bier wordt het gebruikt als conserveermiddel en antioxidant. Het voorkomt oxidatie van de producten en helpt bij de stabilisatie van smaak en kleur.
4. Waterbehandeling
Het wordt gebruikt voor de behandeling van water, bijvoorbeeld voor het verwijderen van chloor uit leidingwater of industrieel afvalwater.
5. Fotografie
Ammoniumbisulfietoplossing wordt ingezet als fixeeroplossing in de fotografische industrie.
Interessante links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlijnen en normen voor voedseladditieven en ingrediënten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Ammonium Bisulfite – Voor chemische informatie en reguleringen.
- European Food Information Council (EFIC)
- European Food Safety Authority (EFSA) – Informatie over de veiligheid en toepassingen van voedseladditieven.
- PubChem – Ammonium Bisulfite van de National Library of Medicine door de National Center for Biotechnology Information.