Trinatriumfosfaat, 0AQ
Algemene productinformatie
| Artikel | Trinatriumfosfaat, 0AQ |
| Synoniemen | E339(iii), Tribasisch natriumfosfaat, Trinatriumfosfaat anhydraat |
| CAS-nr. | 7601-54-9 |
| EEG-nr. | – |
| EINECS-nr. | 231-509-8 |
| IMO | – |
| Tariff-code | 28352930 |
| UN-nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Omschrijving
Trinatriumfosfaat, 0AQ (anhydraat) is een veelgebruikt anorganisch fosfaat. Het product komt voor als een wit, kristallijn, reukloos poeder en wordt geleverd in de watervrije vorm (0AQ = 0 aquae), wat betekent dat het geen kristalgebonden water bevat. Trinatriumfosfaat staat bekend om zijn sterke basische eigenschappen, hoge wateroplosbaarheid en brede toepasbaarheid in diverse industriële sectoren. Het wordt veel ingezet als reinigingsmiddel, waterontharder, emulgator en pH-regelaar.
Kenmerken
- Geur: Reukloos.
- Hygroscopisch: Ja.
- Kleur: Wit.
- Kwaliteit: Levensmiddelen.
- Oplosbaarheid: Goed oplosbaar in water.
- Smaak: –
- Vorm: Kristallijn poeder.
Fysische & chemische eigenschappen
| Chemische structure | Na3PO4 |
| Molaire gewicht | 163.94 g/mol |
| Smeltpunt | Ca. 1.000 °C (ontleedt) |
| Kookpunt | – |
| Dichtheid | Ca. 2.53 g/cm³ |
| Refractieve index | – |
| pH | 11.5 (op 1% oplossing) |
Interessante links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlijnen en normen voor voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Voor chemische informatie en reguleringen.
- European Food Information Council (EFIC)
- European Food Safety Authority (EFSA) – Informatie over de veiligheid en toepassingen van voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- PubChem – Trisodium Phosphate – Voor chemische informatie door het National Library of Medicine van het National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Natriumfosfaat
Toepassingen
Trinatriumfosfaat 0AQ, wordt op verschillende manieren toegepast, bijvoorbeeld:
1. Voedingsmiddelenindustrie
Als voedingsadditief E339(iii) wordt het gebruikt als emulgator, stabilisator en zuurteregelaar in onder andere kaas, vleesproducten en dranken.
2. Reinigingsmiddelenindustrie
Veel gebruikt in wasmiddelen, afwasmiddelen en industriële reinigers vanwege het vermogen om water te verzachten en vetten en oliën te emulgeren.
3. Waterbehandeling
Effectief in het binden van calcium- en magnesiumionen, waarmee het kalkaanslag voorkomt in leidingen en industriële installaties.
4. Textiel- & papierindustrie
Toegepast bij oppervlaktebehandeling van materialen, pH-regulatie en proceswaterconditionering.
5. Chemische industrie
Ingezet als pH-buffer, complexvormer of grondstof in syntheseprocessen.