Siliciumdioxide
Algemene productinformatie
| Artikel | Siliciumdioxide |
| Synoniemen | E551, Silica |
| CAS-nr. | 14808-60-7 |
| EEG-nr. | – |
| EINECS-nr. | 238-87-84 |
| IMO | – |
| Tariff-code | 28112200 |
| UN-nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Omschrijving
Siliciumdioxide is een anorganisch mineraal dat van nature voorkomt in zand, kwarts en graniet. Het is een wit, kristallijn poeder of kleurloze kristallen. In de levensmiddelenindustrie wordt het voornamelijk toegepast als antiklontermiddel in poedervormige producten zoals zout, suiker en kruidenmengsels.
Kenmerken
- Geur: Reukloos.
- Hygroscopisch: –
- Kleur: Wit, kleurloos of variablel gekleurde kristallen.
- Kwaliteit: Levensmiddelen.
- Oplosbaarheid: Onoplosbaar in water.
- Smaak: –
- Vorm: Fijn poeder of kristallen.
Fysische & chemische eigenschappen
| Chemische structure | SiO2 |
| Molaire gewicht | 60,08 g/mol |
| Smeltpunt | Ca. 1.710 °C |
| Kookpunt | Ca. 2.230 °C |
| Dichtheid | Ca. 2,65 g/cm³ (voor kwarts) |
| Refractieve index | – |
| pH | – |
Toepassingen
Siliciumdioxide wordt op verschillende manieren toegepast, bijvoorbeeld:
1. Voedingsmiddelenindustrie
Als antiklontermiddel en drager voor aroma’s en kleurstoffen. Als voedingsadditief E551.
2. Farmaceutische industrie
Hulpstof in tabletten en capsules.
3. Cosmetische industrie
Verdikkingsmiddel en antiklontermiddel.
4. Waterbehandeling
Als filtratiemateriaal in waterzuiveringsinstallaties.
5. Rubber- & kunststofindustrie
Als vulmiddel voor verbeterde mechanische eigenschappen.
Interessante links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlijnen en normen voor voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Voor chemische informatie en reguleringen.
- European Food Information Council (EFIC)
- European Food Safety Authority (EFSA) – Informatie over de veiligheid en toepassingen van voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- PubChem – Silicon Dioxide – Voor chemische informatie door het National Library of Medicine van het National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Siliciumdioxide