Natriumsaccharine, 450x
Algemene productinformatie
| Artikel | Natriumsaccharine, 450x |
| Synoniemen | E954, Natriumbenzosulfimide, Saccharine natriumzout |
| CAS-nr. | 128-44-9 |
| EEG-nr. | – |
| EINECS-nr. | 204-886-1 |
| IMO | – |
| Tariff-code | 29251100 |
| UN-nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Omschrijving
Natriumsaccharine is een kunstmatige zoetstof die ongeveer 450 keer zoeter is dan gewone suiker (sucrose). Het wordt commercieel geproduceerd in de vorm van een wit, kristallijn poeder. Door zijn intense zoetkracht wordt het gebruikt als suikervervanger in verschillende voedingsmiddelen en dranken, vooral in caloriearme en suikervrije producten. De aanduiding 450x verwijst naar de relatieve zoetkracht ten opzichte van suiker.
Kenmerken
- Geur: –
- Hygroscopisch: –
- Kleur: Wit.
- Kwaliteit: Levensmiddelen.
- Oplosbaarheid: Oplosbaar in water.
- Smaak: Zoet. 450 zoeter dan suiker.
- Vorm: Kristallijn poeder.
Fysische & chemische eigenschappen
| Chemische structure | C7H4NNaO3S |
| Molaire gewicht | 205.19 g/mol |
| Smeltpunt | Ca. 226 °C (ontbinding) |
| Kookpunt | – |
| Dichtheid | – |
| Refractieve index | – |
| pH | 5,5–8,5 (op 1% oplossing) |
Toepassingen
Natriumsaccharine wordt op verschillende manieren toegepast in de voedingsmiddelenindustrie (als voedingsadditief E954), farmacie en cosmetica, bijvoorbeeld:
- Suikervrije frisdranken, kauwgom en snoep;
- Dieetproducten en light-voeding
- Tabletten en poeders voor medicinale toepassingen (zoals hoesttabletten)
- Tandpasta en mondspoelingen
- Diabetische voedingsproducten
- Industriële toepassingen waar zoetkracht zonder calorieën vereist is.
Het product is bijzonder geschikt voor consumenten die calorie-inname willen beperken of diabetici, vanwege de nagenoeg niet aanwezige glycemische respons.
Interessante links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlijnen en normen voor voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Voor chemische informatie en reguleringen.
- European Food Information Council (EFIC)
- European Food Safety Authority (EFSA) – Informatie over de veiligheid en toepassingen van voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- PubChem – Saccharin Sodium – Voor chemische informatie door het National Library of Medicine van het National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Sacharine