Natriumhexametafosfaat
Algemene productinformatie
| Artikel | Natriumhexametafosfaat |
| Synoniemen | E452(i), Graham’s zout, Metafofaat, SHMP |
| CAS-nr. | 10124-56-8 |
| EEG-nr. | – |
| EINECS-nr. | 233-343-1 |
| IMO | – |
| Tariff-code | 28353900 |
| UN-nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Omschrijving
Natriumhexametafosfaat (SHMP) is een anorganisch polyfosfaat, bestaande uit een lineaire of cyclische keten van natriumfosfaat-eenheden. Het wordt commercieel aangeboden als wit, hygroscopisch poeder of granulaat, en is goed oplosbaar in water. Vanwege zijn uitstekende chelerende, disperserende en stabiliserende eigenschappen wordt SHMP breed ingezet in de voedingsmiddelenindustrie, waterbehandeling, reinigingsmiddelen, keramiek en technische toepassingen.
Kenmerken
- Geur: –
- Hygroscopisch: Ja.
- Kleur: Wit.
- Oplosbaarheid: Goed oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol.
- Smaak: –
- Vorm: Kristallijn poeder of granulaat.
Fysische & chemische eigenschappen
| Chemische structure | (NaPO3)6 |
| Molaire gewicht | Ca. 611.77 g/mol |
| Smeltpunt | Ca. 628 °C (ontleedt bij verhitting) |
| Kookpunt | – |
| Dichtheid | – |
| Refractieve index | – |
| pH | 6.0 – 8.0 (op 1% oplossing) |
Interessante links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlijnen en normen voor voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Voor chemische informatie en reguleringen.
- European Food Information Council (EFIC)
- European Food Safety Authority (EFSA) – Informatie over de veiligheid en toepassingen van voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- Wikipedia – Sodium Hexametaphosphate
Toepassingen
Natriumhexametafosfaat
1. Voedingsmiddelenindustrie
SHMP wordt toegepast als voedseladditief E452(i). Het fungeert als stabilisator, emulgator en textuurverbeteraar in vleeswaren, zeevruchten, kaas, poedermelk en dranken. Het verhoogt de waterbindingscapaciteit en verlengt de houdbaarheid van voedingsmiddelen.
2. Keramiek- & glasindustrie
Gebruikt voor het stabiliseren en dispergeren van slib en glazuren in productieprocessen.
3. Waterbehandeling
In drinkwater- en industrieel waterbeheer wordt SHMP gebruikt om kalkaanslag en corrosie te voorkomen, en als stabilisator van metaalionen.
4. Papierindustrie
Verbetert bleekprocessen en helpt bij het stabiliseren van slurry’s.
5. Olie- & gasindustrie
Wordt gebruikt in boorvloeistoffen voor het stabiliseren van suspensies en voorkomen van verstoppingen.
6. Reinigingsmiddelen
Natriumhexametafosfaat