Natriumdiacetaat
Algemene productinformatie
| Artikel | Natriumdiacetaat |
| Synoniemen | E262(ii), Natriumhydroxylacetaat |
| CAS-nr. | 126-96-5 |
| EEG-nr. | – |
| EINECS-nr. | 204-814-9 |
| IMO | – |
| Tariff-code | 29152900 |
| UN-nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Omschrijving
Natriumdiacetaat is een verbinding die ontstaat uit azijnzuur (acetaat). Het wordt veelvuldig toegepast als conserveermiddel, pH-regelaar en complexvormer. Het product verschijnt meestal als een wit tot lichtgeel kristallijn poeder, dat goed oplosbaar is in water. Dankzij zijn stabiliteit en functionele eigenschappen is natriumdiacetaat een veelzijdige stof in verschillende industriële sectoren.
Kenmerken
- Geur: –
- Hygroscopisch: –
- Kleur: Wit tot lichtgeel.
- Oplosbaarheid: Oplosbaar in water; matig oplosbaar in alcohol.
- Smaak: –
- Vorm: Kristallijn poeder.
Fysische & chemische eigenschappen
| Chemische structure | C4H7NaO4 |
| Molaire gewicht | 142.09 g/mol |
| Smeltpunt | Ca. 140 °C (ontleedt) |
| Kookpunt | – |
| Dichtheid | Ca. 1,5 g/cm³ |
| Refractieve index | – |
| pH | 7 – 9 (op 1% oplossing) |
Interessante links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlijnen en normen voor voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Voor chemische informatie en reguleringen.
- European Food Information Council (EFIC)
- European Food Safety Authority (EFSA) – Informatie over de veiligheid en toepassingen van voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- PubChem – Sodium Diacetate – Voor chemische informatie door het National Library of Medicine van het National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Sodium Diacetate
Toepassingen
Natriumdiacetaat
1. Voedingsmiddelenindustrie
Natriumdiacetaat wordt als conserveermiddel (als voedingsadditief E262(ii))) en pH-regelaar toegepast in vleesproducten, kaas, brood en andere voedingsmiddelen. Het voorkomt bacteriële groei en verlengt de houdbaarheid.
2. Farmaceutische industrie
Bufferstof in geneesmiddelen en laboratoriumreagentia.
3. Cosmetische industrie
pH-regelaar en stabilisator in verzorgingsproducten zoals shampoos en lotions.
4. Textiel- & leerindustrie
Wordt gebruikt als buffer en complexvormer in kleurstoffen en looiprocessen.
5. Chemische industriële
Gebruikt als complexvormer en stabilisator bij verschillende syntheseprocessen.
Offerte aanvragen
| Artikel | Natriumdiacetaat |
| CAS-nr | 126-96-5 |
| EINECS-nr | 204-814-9 |
| Tariff-code | 29152900 |