Natriumbicarbonaat
Algemene productinformatie
| Artikel | Natriumbicarbonaat |
| Synoniemen | E500(ii), Natriumwaterstofcarbonaat, Baksoda, Baking soda, zuiveringszout |
| CAS-nr. | 144-55-8 |
| EEG-nr. | – |
| EINECS-nr. | 205-633-8 |
| IMO | – |
| Tariff-code | 28363000 |
| UN-nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Omschrijving
Natriumbicarbonaat, algemeen bekend als zuiveringszout of baking soda, is een anorganisch zout dat breed inzetbaar is binnen diverse industriële, commerciële en consumentenmarkten. Het is een wit, kristallijn poeder dat geurloos is en oplosbaar in water. Het wordt industrieel geproduceerd en komt ook in de natuur voor als het mineraal nahcoliet. Het staat bekend om zijn milde alkalische eigenschappen, zijn reactievermogen met zuren en zijn stabiliteit bij droge opslag.
Kenmerken
- Geur: Reukloos.
- Hygroscopisch: –
- Kleur: Wit.
- Oplosbaarheid: Goed oplosbaar in water.
- Smaak: –
- Vorm: Kristallijn poeder.
Fysische & chemische eigenschappen
| Chemische structure | NaHCO3 |
| Molaire gewicht | – |
| Smeltpunt | Ca. 270°C (ontleedt) |
| Kookpunt | – |
| Dichtheid | 2,16 g/cm³ |
| Refractieve index | – |
| pH | Ca. 8,3 (op 1% oplossing) |
Interessante links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlijnen en normen voor voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Voor chemische informatie en reguleringen.
- European Food Information Council (EFIC)
- European Food Safety Authority (EFSA) – Informatie over de veiligheid en toepassingen van voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- PubChem – Sodium Bicarbonate – Voor chemische informatie door het National Library of Medicine van het National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Natriumwaterstofcarbonaat
Toepassingen
Natriumbicarbonaat
1. Voedingsmiddelenindustrie
Als rijsmiddel in bakkerijproducten en zuurteregelaar (als voedingsadditief E500(ii)).
2. Farmaceutische industrie
Als maagzuurremmer, in tandpasta’s en mondspoelingen.
3. Cosmetische industrie
Deodorants, badproducten, en huidverzorging.
4. Landbouw
Toevoeging in diervoeder en als pH-buffer in de bodem.
5. Waterbehandeling
Voor pH-regulatie en neutralisatie van afvalwater.
6. Brandveiligheid
In droge poederblussers (klasse B en C branden).
7. Industriële reiniging
Als mild schuurmiddel, geurverdrijver, en vetoplosser.