Dikaliumfosfaat
Algemene productinformatie
| Artikel | Dikaliumfosfaat |
| Synoniemen | E340(ii) |
| CAS-nr. | 7758-11-4 |
| EEG-nr. | – |
| EINECS-nr. | 231-834-5 |
| IMO | – |
| Tariff-code | 28352990 |
| UN-nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Omschrijving
Dikaliumfosfaat is een anorganisch zout dat veel gebruikt wordt in de landbouw, chemische industrie en andere sectoren. Het bestaat uit kalium, fosfor en zuurstof, en is van groot belang als meststof voor de landbouw, aangezien het zowel kalium als fosfor levert, twee essentiële nutriënten voor planten. De stof wordt gekarakteriseerd door zijn hoge oplosbaarheid in water en een licht basische pH. In de agrarische sector wordt dikaliumfosfaat vaak toegepast in vloeibare meststoffen en als bladvoeding voor planten.
Kenmerken
- Geur: –
- Hygroscopisch: –
- Kleur: Wit.
- Kwaliteit: Levensmiddelen.
- Oplosbaarheid: Goed oplosbaar in water.
- Smaak: –
- Vorm: Kristallijn vaste stof.
Fysische & chemische eigenschappen
| Chemische structure | K2HPO4 |
| Molaire gewicht | 174,18 g/mol |
| Smeltpunt | Ca. 1000 °C (de stof ontleedt voordat het smelt) |
| Kookpunt | – |
| Dichtheid | Ca. 2,36 g/cm³ |
| Refractieve index | – |
| pH | 8,5 – 9,0 (op 1% oplossing) |
Interessante links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlijnen en normen voor voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Voor chemische informatie en reguleringen.
- European Food Information Council (EFIC)
- European Food Safety Authority (EFSA) – Informatie over de veiligheid en toepassingen van voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- PubChem – Dibasic Potassium Phosphate – Voor chemische informatie door het National Library of Medicine van het National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Kaliumwaterstoffosfaat
Toepassingen
Dikaliumfosfaat wordt op verschillende manieren toegepast, bijvoorbeeld:
1. Voedingsmiddelenindustrie
Dikaliumfosfaat wordt (als voedingsadditief E340(ii)) gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, hoewel in kleinere hoeveelheden, als bron van kalium en fosfor.
2. Waterbehandeling
Dikaliumfosfaat wordt soms gebruikt in waterbehandelingsprocessen, vooral in systemen die kalium of fosfor vereisen.
3. Chemische industrie
Het wordt gebruikt als een uitgangsmateriaal voor de productie van andere kalium- en fosforverbindingen.
4. Tuinbouw
Naast de landbouw wordt dikaliumfosfaat ook toegepast in de tuinbouw, waar het zorgt voor een verbeterde bloei en fruitzetting, vooral bij groenten en fruitgewassen.
5. Landbouw
Dikaliumfosfaat is een veelgebruikte meststof in de landbouw, omdat het de groei van gewassen bevordert door kalium en fosfor aan te leveren. Deze stoffen zijn essentieel voor de ontwikkeling van wortels, bloemen en vruchten, en ze dragen bij aan de algehele plantgezondheid. Het wordt vaak toegepast in vloeibare meststoffen en via irrigatiesystemen.