Diammoniumfosfaat
Algemene productinformatie
| Artikel | Diammoniumfosfaat |
| Synoniemen | DAP, Diammoniumhydrogenfosfaat, Ammoniumwaterstoffosfaat, Dibasisch ammoniumfosfaat, Ammoniumhydrogenorthofosfaat |
| CAS-nr. | 7783-28-0 |
| EEG-nr. | – |
| EINECS-nr. | 231-987-8 |
| IMO | – |
| Tariff-code | 31053000 |
| UN-nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Omschrijving
Diammoniumfosfaat (DAP) is een anorganisch zout dat wereldwijd op grote schaal wordt gebruikt, met name in de landbouw en industrie. Het product ontstaat door de reactie van fosforzuur (H₃PO₄) met ammoniak (NH₃), resulterend in een wit kristallijn poeder dat uitstekend oplosbaar is in water. Dankzij de aanwezigheid van stikstof (ca. 18%) en fosfaat (ca. 46% P₂O₅) is DAP een efficiënte meststof die essentiële voedingsstoffen aan planten levert.
DAP staat bekend om zijn multifunctionaliteit: het is niet alleen een effectieve meststof, maar wordt ook gebruikt als brandvertrager, gistvoeding en waterbehandelingsmiddel.
Kenmerken
- Geur: Reukloos.
- Hygroscopisch: Ja.
- Kleur: Wit.
- Kwaliteit: Levensmiddelen.
- Oplosbaarheid: Goed oplosbaar in water.
- Smaak: –
- Vorm: Kristallijn poeder of granulaat.
Fysische & chemische eigenschappen
| Chemische structure | (NH4)2HPO4 |
| Molaire gewicht | 132,06 g/mol |
| Smeltpunt | 155 °C (ontleedt bij verhitting) |
| Kookpunt | – |
| Dichtheid | Ca. 1,619 g/cm³ |
| Refractieve index | – |
| pH | ca. 7,8–8,2 (op 1% oplossing) |
Toepassingen
Diammoniumfosfaat wordt op verschillende manieren toegepast, bijvoorbeeld:
1. Voedingsmiddelenindustrie
Als voedingsbron voor gist in de wijn- en bierproductie.
2. Industrie
Als brandvertragend middel in hout- en papierbehandeling. Als buffer of pH-regelaar in industriële processen. In reinigingsmiddelen en reinigingsmiddelen.
3. Waterbehandeling
Bevordert de microbiële groei in biologische zuiveringsinstallaties en voorkomt corrosie.
4. Landbouw
DAP is een van de meest gebruikte kunstmeststoffen ter wereld. Het levert stikstof en fosfor, essentieel voor wortelontwikkeling en vroege plantengroei. Toegepast bij onder andere granen, groenten en fruitgewassen.
Interessante links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlijnen en normen voor voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Voor chemische informatie en reguleringen.
- European Food Information Council (EFIC)
- European Food Safety Authority (EFSA) – Informatie over de veiligheid en toepassingen van voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- PubChem – Dibasic Ammonium Phosphate – Voor chemische informatie door het National Library of Medicine van het National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Ammoniumwaterstoffosfaat