Tarwevezels
Algemene productinformatie
| Artikel | Tarwevezels |
| Synoniemen | Tarwecelstof, Tarwezemelen, Zemelen |
| CAS-nr. | – |
| EEG-nr. | – |
| EINECS-nr. | – |
| IMO | – |
| Tariff-code | 23023090 |
| UN-nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Omschrijving
Tarwevezels zijn een plantaardig bijproduct dat ontstaat tijdens het maalproces van tarwe (Triticum aestivum). Ze bestaan hoofdzakelijk uit onverteerbare vezelbestanddelen van de graankorrel, waaronder cellulose, hemicellulose en lignine. Tarwevezels worden veel gebruikt in de voedingsindustrie, diervoederproductie en technische sectoren vanwege hun functionele eigenschappen zoals waterretentie, structuurverbetering en vezelverrijking.
Kenmerken
- Geur: Karakteristiek graanaroma.
- Hygroscopisch: Nee.
- Kleur: Lichtbruin tot beige.
- Oplosbaarheid: Niet oplosbaar in water.
- Smaak: Neutraal tot licht nootachtig.
- Vorm: Fijn tot grof poeder of vezelige massa.
Fysische & chemische eigenschappen
| Chemische structuur | – |
| Molaire gewicht | – |
| Smeltpunt | – |
| Kookpunt | – |
| Dichtheid | 0,2-0,5 g/cm³ |
| Refractieve index | – |
| pH | – |
Toepassingen
Tarwevezels wordt op verschillende manieren toegepast, bijvoorbeeld:
1. Voedingsmiddelenindustrie
Wordt gebruikt als vezelverrijking in brood, crackers, ontbijtgranen en repen. Of als textuurverbeteraar in vleesproducten en vleesvervangers. Maar ook als vetvervanger in verwerkte producten en ter verhoging van waterbinding en stabiliteit in deeg- en vullingsystemen.
2. Diervoederindustrie
Tarwevezels worden als structuurelement in voeders voor runderen, varkens en paarden gebruikt, maar ook als vulstof en bindmiddel in diervoedermixen.
3. Farmaceutische & cosmetisch industrie
Zij worden als dragerstof in supplementen, cosmetica en farmaceutische tabletten toegepast.
4. Industriële toepassingen
Tarwevezels worden gebruikt als natuurlijke vulstof in bioplastics, composteerbare verpakkingen. Maar ook als natuurlijk vezelcomponent in bouwmaterialen en textiel.
Interessante links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlijnen en normen voor voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Voor chemische informatie en reguleringen.
- European Food Information Council (EFIC)
- European Food Safety Authority (EFSA) – Informatie over de veiligheid en toepassingen van voedingsadditieven en ‑ingrediënten.
- Wikipedia – Zemelen