Natriumascorbaat BP
Algemene productinformatie
| Artikel | Natriumascorbaat BP |
| Synoniemen | L-ascorbaatnatrium, E301 (voedingsadditief), natriumzout van ascorbinezuur |
| CAS-nr. | 134-03-2 |
| EEG-nr. | 607-095-00-3 |
| EINECS-nr. | 205-126-1 |
| IMO | – |
| Tariff-code | 29362200 |
| UN-nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Omschrijving
Natriumascorbaat BP (British Pharmacopoeia) is het natriumzout van ascorbinezuur, beter bekend als vitamine C. Het is een veelzijdige en stabiele vorm van vitamine C, die vaak wordt gebruikt als antioxidant in verschillende industrieën. Natriumascorbaat heeft vergelijkbare eigenschappen als ascorbinezuur, maar is beter bestand tegen oxidatie, waardoor het een breed scala aan toepassingen heeft, vooral in de voedings-, farmaceutische en cosmetische sectoren. De BP-kwaliteit garandeert dat het product voldoet aan de strenge normen die vereist zijn voor farmaceutische toepassingen.
Kenmerken
- BP-grade: Hoge zuiverheid en voldoet aan striktere normen voor residuen van oplosmiddelen en andere verontreinigingen.
- Zeer zuiver: Voldoet aan de farmaceutische eisen voor gebruik in medicinale toepassingen.
- Smaak: Milde, lichtzure smaak.
- Stabiliteit: Natriumascorbaat is stabieler dan ascorbinezuur bij opslag bij kamertemperatuur en in droge omstandigheden. Het is minder gevoelig voor oxidatie, wat de houdbaarheid van producten die het bevatten vergroot.
Fysische & chemische eigenschappen
| Chemische structure | C6H7NaO6 |
| Molaire gewicht | 198,12 g/mol |
| Smeltpunt | De stof decomposeert zonder een duidelijk smeltpunt bij temperaturen boven 200°C. |
| Kookpunt | – |
| Oplosbaarheid | Goed oplosbaar in water. |
| Dichtheid | – |
| Refractieve index | – |
| pH | Ongeveer 6-7 |
| Kleur | Wit tot lichtgeel |
| Vorm | Kristallijn poeder |
Toepassingen
Natriumascorbaat BP wordt op verschillende manieren toegepast:
1. Farmaceutische industrie
Het wordt gebruikt in vitamine C-supplementen en intraveneuze oplossingen voor mensen met vitamine C-tekorten, evenals in andere farmaceutische preparaten waar antioxidanten nodig zijn.
2. Cosmetische industrie
Natriumascorbaat wordt vaak toegepast in huidverzorgingsproducten vanwege zijn antioxiderende eigenschappen, die helpen om de huid te beschermen tegen schadelijke vrije radicalen en veroudering.
3. Voedingsindustrie
Natriumascorbaat wordt veel gebruikt als antioxidant in voedingsproducten, vooral in verwerkte vleesproducten, sappen, fruit en groenten, waar het de houdbaarheid verlengt en verkleuring voorkomt. Het wordt ook gebruikt als vitamine C-supplement in voedingsmiddelen.
4. Diergeneeskunde
Het wordt soms toegevoegd aan diervoeders om het immuunsysteem van dieren te ondersteunen en om oxidatieve stress te verminderen.
Interessante links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlijnen en normen voor voedseladditieven en ingrediënten.
- British Pharmacopoeia van de Medicines and Healthcare products Regulatory Agency (MHRA)
- European Chemicals Agency (ECHA) – Sodium Ascorbate – Voor chemische informatie en reguleringen.
- European Food Information Council (EFIC)
- European Food Safety Authority (EFSA) – Informatie over de veiligheid en toepassingen van voedseladditieven.
- PubChem – Sodium Ascorbate van de National Library of Medicine door de National Center for Biotechnology Information.