Trinatriumphosphat 0AQ
Allgemeine Produktinformationen
| Artikel | Trinatriumphosphat 0AQ |
| Synonyme | E339(iii), Trinatriumphosphat anhydrat, Natriumphosphat, Trinatriumorthophosphat |
| CAS-Nr. | 7601-54-9 |
| EEG-Nr. | – |
| EINECS-Nr. | 231-509-8 |
| IMO | – |
| Tariff-Code | 28352930 |
| UN-Nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Beschreibung
Trinatriumphosphat 0AQ (wasserfrei) ist ein häufig verwendetes anorganisches Phosphat. Das Produkt kommt als weißes, kristallines, geruchloses Pulver vor und liegt in der wasserfreien Form (0AQ = 0 aquae) vor, d.h. es enthält kein kristallines Wasser. Trinatriumphosphat ist bekannt für seine stark alkalischen Eigenschaften, seine hohe Wasserlöslichkeit und seine breite Anwendbarkeit in verschiedenen Industriezweigen. Es wird häufig als Reinigungsmittel, Wasserenthärter, Emulgator und pH-Wert-Regler verwendet.
Auch verfügbar:
Trinatriumphosphat 0AQ (technische Qualität),
Trinatriumphosphat 12AQ (technische Qualität)
Eigenschaften
- Geruch: Geruchlos.
- Hygroskopisch: Ja.
- Farbe: weiß.
- Qualität: Lebensmittel.
- Löslichkeit: Gut wasserlöslich.
- Geschmack: –
- Form: Kristallines Pulver.
Physikalische & chemische Eigenschaften
| Chemische Struktur | Na3PO4 |
| Molares Gewicht | 163.94 g/mol |
| Schmelzpunkt | Ca. 75 °C (zersetzt sich) |
| Siedepunkt | – |
| Dichte | Ca. 2,53 g/cm³ |
| Brechungsindex | – |
| pH-Wert | 11,5 (bei 1%iger Lösung) |
Interessante Links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlinien und Standards für Lebensmittelzusatzstoffe und -zutaten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Für chemische Informationen und Vorschriften.
- European Food Information Council (EFIC)
- Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA ) – Informationen über die Sicherheit und Anwendungen von Lebensmittelzusatzstoffen und -zutaten.
- PubChem – Trisodium Phosphate – Chemical Informationen durch das National Library of Medicine der National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Natriumphosphat
Anwendungen
Trinatriumphosphat 0AQ wird auf verschiedene Arten angewendet, zum Beispiel:
1. Lebensmittelindustrie
Als Lebensmittelzusatzstoff E339(iii) wird es unter anderem als Emulgator, Stabilisator und Säureregulator in Käse, Fleischprodukten und Getränken verwendet.
2. Reinigungsmittelindustrie
Weit verbreitet in Waschmitteln, Geschirrspülmitteln und Industriereinigern aufgrund seiner Fähigkeit, Wasser zu enthärten und Fette und Öle zu emulgieren.
3. Wasseraufbereitung
Bindet wirksam Kalzium- und Magnesiumionen und verhindert so Kalkablagerungen in Rohrleitungen und Industrieanlagen.
4. Textil- & Papierindustrie
Wird bei der Oberflächenbehandlung von Materialien, der pH-Wert-Regulierung und der Konditionierung von Prozesswasser eingesetzt.
5. Chemische Industrie
Wird als pH-Wert-Puffer, Komplexbildner oder Rohmaterial in Syntheseprozessen verwendet.