Tricalciumphosphat
Allgemeine Produktinformationen
| Artikel | Tricalciumphosphat |
| Synonyme | E341(iii), Calciumphosphat, Tribasisches Calciumphosphat, Calciumorthophosphat, Tricalciummonophosphat, Tertiäres Calciumphosphat |
| CAS-Nr. | 7758-87-4 |
| EEG-Nr. | – |
| EINECS-Nr. | 231-840-8 |
| IMO | – |
| Tariff-Code | 283526 |
| UN-Nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Beschreibung
Tricalciumphosphat ist ein weißes, geruchloses, feines anorganisches Pulver, das aus Calcium und Phosphat besteht. Es ist aufgrund seiner Stabilität, Funktionalität und Biokompatibilität ein weit verbreiteter industrieller Bestandteil und Zusatzstoff. Es findet breite Anwendung in der Lebensmittelindustrie, Pharmazie, Landwirtschaft und in technischen Anwendungen.
Eigenschaften
- Geruch: Geruchlos.
- Hygroskopisch: Nein.
- Farbe: weiß.
- Qualität: Lebensmittel.
- Löslichkeit: Geringfügig löslich in Wasser.
- Geschmack: –
- Form: Feines Pulver.
Physikalische & chemische Eigenschaften
| Chemische Struktur | Ca3(PO4)2 |
| Molares Gewicht | 310.18 g/mol |
| Schmelzpunkt | > 1.670 °C |
| Siedepunkt | – |
| Dichte | Ca. 3,14 g/cm³ |
| Brechungsindex | – |
| pH-Wert | 6,5-8,0 (bei 1%iger Lösung) |
Interessante Links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlinien und Standards für Lebensmittelzusatzstoffe und -zutaten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Für chemische Informationen und Vorschriften.
- European Food Information Council (EFIC)
- Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA ) – Informationen über die Sicherheit und Anwendungen von Lebensmittelzusatzstoffen und -zutaten.
- PubChem – Calcium Phosphate – Chemische Informationen durch das National Library of Medicine der National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Calciumphosphat
Anwendungen
Tricalciumphosphat wird auf verschiedene Arten angewendet, zum Beispiel:
1. Lebensmittelindustrie
Wird als Lebensmittelzusatzstoff E341(iii) zur Kalziumanreicherung, als Antibackmittel in Pulvern und als Stabilisator verwendet. Es wird unter anderem in Milchpulvern, Backmischungen, Gewürzen und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
2. Pharmazeutische Industrie
Wird aufgrund seiner guten Kompressionseigenschaften als Füllstoff (Hilfsstoff) in Tabletten und Kapseln verwendet.
3. Zahnmedizin
Wird in Zahnpasta und Mundpflegeprodukten verwendet, um die Remineralisierung des Zahnschmelzes zu unterstützen.
4. Tiernahrung
Wird dem Tierfutter als Kalzium- und Phosphorquelle für eine starke Knochenentwicklung bei Tieren zugesetzt.
5. Technische Anwendungen
In keramischen Materialien, Biomaterialien, Glasuren, Düngemitteln und als Rohstoff in Beschichtungen und Oberflächenbehandlungen.