Natriumsaccharin 450x
Allgemeine Produktinformationen
| Artikel | Natriumsaccharin 450x |
| Synonyme | E954, Natriumbenzosulphimid, Saccharin-Natriumsalz |
| CAS-Nr. | 128-44-9 |
| EEG-Nr. | – |
| EINECS-Nr. | 204-886-1 |
| IMO | – |
| Tariff-Code | 29251100 |
| UN-Nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Beschreibung
Natriumsaccharin ist ein künstlicher Süßstoff, der etwa 450 Mal süßer ist als normaler Zucker (Saccharose). Es wird in Form eines weißen, kristallinen Pulvers kommerziell hergestellt. Aufgrund seiner starken Süßkraft wird es als Zuckerersatz in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet, insbesondere in kalorienarmen und zuckerfreien Produkten. Die Bezeichnung 450x bezieht sich auf seine relative Süßkraft im Vergleich zu Zucker.
Eigenschaften
- Geruch: –
- Hygroskopisch: –
- Farbe: weiß.
- Qualität: Lebensmittel.
- Löslichkeit: Löslich in wasser.
- Geschmack: Süß. 450 süßer als Zucker.
- Form: Kristallines Pulver.
Physikalische & chemische Eigenschaften
| Chemische Struktur | C7H4NNaO3S |
| Molares Gewicht | 205.19 g/mol |
| Schmelzpunkt | Ca. 226 °C (Zersetzung) |
| Siedepunkt | – |
| Dichte | – |
| Brechungsindex | – |
| pH-Wert | 5,5-8,5 (bei 1%iger Lösung) |
Anwendungen
Natriumsaccharin wird auf verschiedene Arten angewendet, zum Beispiel in der Lebensmittelindustrie (als Lebensmittelzusatzstoff E954), in der Pharmazie und in der Kosmetik:
- Zuckerfreie Softdrinks, Kaugummi und Süßigkeiten;
- Diätprodukte und leichte Lebensmittel
- Tabletten und Pulver für medizinische Anwendungen (z. B. Hustenbonbons)
- Zahnpasta und Mundspülungen
- Diabetiker-Lebensmittel
- Industrielle Anwendungen, bei denen eine Süßkraft ohne Kalorien erforderlich ist.
Das Produkt eignet sich besonders für Verbraucher, die ihre Kalorienzufuhr reduzieren möchten, oder für Diabetiker, da es praktisch keine glykämische Reaktion gibt.
Interessante Links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlinien und Standards für Lebensmittelzusatzstoffe und -zutaten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Für chemische Informationen und Vorschriften.
- European Food Information Council (EFIC)
- Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA ) – Informationen über die Sicherheit und Anwendungen von Lebensmittelzusatzstoffen und -zutaten.
- PubChem – Saccharin Sodium – Chemische Informationen durch das National Library of Medicine der National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Saccharin