EDTA
Allgemeine Produktinformationen
| Artikel | EDTA |
| Synonyme | E385, Ethylendiamintetraessigsäure, Edetinsäure, Ethylendinitrilotetraessigsäure |
| CAS-Nr. | 60-00-4 |
| EEG-Nr. | – |
| EINECS-Nr. | 200-449-4 |
| IMO | – |
| Tariff-Code | 29224985 |
| UN-Nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Beschreibung
EDTA ist ein weit verbreiteter organischer Chelatbildner, der sich stark mit Metallionen verbinden kann. Aufgrund seiner Fähigkeit, stabile Komplexe mit Metallionen wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Kupfer zu bilden, wird EDTA häufig in industriellen, pharmazeutischen, landwirtschaftlichen und häuslichen Anwendungen eingesetzt. EDTA wird im Handel als Säure oder in Salzform (z.B. Natrium-EDTA) angeboten und ist besonders wirksam bei der Verhinderung von Metallionenreaktionen in wässrigen Systemen und Formulierungen.
Eigenschaften
- Geruch: Geruchlos.
- Hygroskopisch: –
- Farbe: weiß.
- Qualität: Lebensmittel.
- Löslichkeit: Mäßig löslich in Wasser; frei löslich in alkalischen Lösungen und in Salzformen.
- Geschmack: –
- Form: Kristallines Pulver.
Physikalische & chemische Eigenschaften
| Chemische Struktur | C10H16N2O8 |
| Molares Gewicht | 292,24 g/mol |
| Schmelzpunkt | Ca. 240 °C (Zersetzung) |
| Siedepunkt | – |
| Dichte | – |
| Brechungsindex | – |
| pH-Wert | – |
Interessante Links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlinien und Standards für Lebensmittelzusatzstoffe und -zutaten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Für chemische Informationen und Vorschriften.
- European Food Information Council (EFIC)
- Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA ) – Informationen über die Sicherheit und Anwendungen von Lebensmittelzusatzstoffen und -zutaten.
- PubChem – Edetic Acid – Chemische Informationen durch das National Library of Medicine der National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Ethylendiamintetraessigsäure
Anwendungen
EDTA wird auf verschiedene Arten angewendet, zum Beispiel:
1. Lebensmittelindustrie
Ernährungsphysiologischer Zusatzstoff (E385), um die Oxidation von Fetten zu verhindern.
2. Pharmazeutische Industrie
Chelator in Medikamenten und als Konservierungsmittel.
3. Kosmetikindustrie
Stabilisiert Produkte und optimiert die Wirkung von Konservierungsmitteln.
4. Textil- & Papierindustrie
Entfernt Metallionen, die die Farbstoffstabilität und Prozessqualität beeinträchtigen.
5. Wasseraufbereitung
Entfernt Härte-Ionen wie Kalzium und Magnesium, um Ausfällungen zu verhindern.
6. Reinigungsmittel
Verbessert die Wirkung von Detergenzien und stabilisiert Formulierungen.
7. Landwirtschaft
Chelatbildner für Mikronährstoffe in Düngemitteln zur verbesserten Aufnahme durch Pflanzen.