Dikaliumhydrogenphosphat
Allgemeine Produktinformationen
| Artikel | Dikaliumhydrogenphosphat |
| Synonyme | E340(ii), Kaliummonohydrogenphosphat, Kaliumphosphat dibasisch |
| CAS-Nr. | 7758-11-4 |
| EEG-Nr. | – |
| EINECS-Nr. | 231-834-5 |
| IMO | – |
| Tariff-Code | 28352990 |
| UN-Nr. | – |
| VLG/ADR | – |
Beschreibung
Dikaliumhydrogenphosphat ist ein anorganisches Salz, das in der Landwirtschaft, der Chemischen Industrie und anderen Sektoren weit verbreitet ist. Es besteht aus Kalium, Phosphor und Sauerstoff und ist als Düngemittel in der Landwirtschaft von großer Bedeutung, da es sowohl Kalium als auch Phosphor liefert, zwei wesentliche Nährstoffe für Pflanzen. Es zeichnet sich durch seine hohe Löslichkeit in Wasser und einen leicht alkalischen pH-Wert aus. In der Landwirtschaft wird dickflüssiges Kaliumphosphat häufig in Flüssigdüngern und als Blattdünger für Pflanzen verwendet.
Eigenschaften
- Geruch: –
- Hygroskopisch: –
- Farbe: weiß.
- Qualität: Lebensmittel.
- Löslichkeit: Gut wasserlöslich.
- Geschmack: –
- Form: kristalliner Feststoff.
Physikalische & chemische Eigenschaften
| Chemische Struktur | K2HPO4 |
| Molares Gewicht | 174.18 g/mol |
| Schmelzpunkt | Ca. 1000 °C (die Substanz zersetzt sich vor dem Schmelzen) |
| Siedepunkt | – |
| Dichte | Ca. 2,36 g/cm³ |
| Brechungsindex | – |
| pH-Wert | 8,5 – 9,0 (bei 1%iger Lösung) |
Interessante Links
- Codex Alimentarius (FAO/WHO) – Richtlinien und Standards für Lebensmittelzusatzstoffe und -zutaten.
- European Chemicals Agency (ECHA) – Für chemische Informationen und Vorschriften.
- European Food Information Council (EFIC)
- Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA ) – Informationen über die Sicherheit und Anwendungen von Lebensmittelzusatzstoffen und -zutaten.
- PubChem – Dibasic Potassium Phosphate – Chemische Informationen durch das National Library of Medicine der National Center for Biotechnology Information (NIH-NCBI).
- Wikipedia – Dikaliumhydrogenphosphat
Anwendungen
Dikaliumhydrogenphosphat wird auf verschiedene Arten angewendet, zum Beispiel:
1. Lebensmittelindustrie
Dikaliumhydrogenphosphat wird (als Lebensmittelzusatzstoff E340(ii)) in der Lebensmittelindustrie, wenn auch in geringeren Mengen, als Quelle für Kalium und Phosphor verwendet.
2. Wasseraufbereitung
Dikaliumhydrogenphosphat wird manchmal in Wasseraufbereitungsverfahren verwendet, insbesondere in Systemen, die Kalium oder Phosphor benötigen.
3. Chemische Industrie
Es wird als Ausgangsstoff für die Herstellung anderer Kalium- und Phosphorverbindungen verwendet.
4. Gartenbau
Neben der Landwirtschaft wird Dikaliumphosphat auch im Gartenbau verwendet, wo es die Blüte und den Fruchtansatz verbessert, insbesondere bei Gemüse- und Obstkulturen.
5. Landwirtschaft
Dikaliumhydrogenphosphat ist ein weit verbreitetes Düngemittel in der Landwirtschaft, da es das Pflanzenwachstum durch die Zufuhr von Kalium und Phosphor fördert. Diese Stoffe sind für die Entwicklung von Wurzeln, Blüten und Früchten unerlässlich und tragen bei zur allgemeinen Pflanzengesundheit. Es wird häufig in Flüssigdüngern und über Bewässerungssysteme ausgebracht.